Food – Seite 77 – Freia bloggt!

Schwimmen, Schwammerln und Entendrama am Mühlteich

Das letzte Wochenende hatte wieder einmal naß und kühl geendet und ein kurzer Besuch im Wald war leider Schwammerlos aber dafür können wir erste Heidelbeersichtungen verzeichnen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA — Die ersten Heidelbeeren

Die letzte Woche brachte dann das enttäuschende EM-Aus für Österreich und die erste Hitzewelle. Auch im Waldviertel. Dafür dann am Samstag das erste mal heuer im Herrensee schwimmen!

Am Freitag gab’s Pasta mit Hühnerleber, am Samstag waren liebe Freunde zu Besuch und es gab Steinpilze, Hühnerlebercrostinis, Pfirsichgalette, Krebse …

… und dann biss endlich der erste Zander! Beim Tom.

Im Garten blühen überall Glockenblumen und auch schon ein paar Rosen.

Am Sonntag dann Aufregung am Teich! Ich wollte auch ein bißchen angeln aber wurde durch lautes Gequake hinter mir abgelenkt. Mama Ente schwamm innerhalb des Rechens zwischen Mühl- und Stadlteich aufgeregt hin- und her und ihre Küken versuchten von unterhalb des Schützen zu ihr hoch zu springen. Nur Zweien ist es gelungen und nach vielen erfolglosen Versuchen der restlichen vier Kücken sind diese wie auf Kommando von Mama Ente plötzlich umgedreht und in die andere Richtung den Überlauf zum Stadlteich hinuntergesprungen. Mama Ente ist darauf über das Schützenhaus drüber geflogen und den Vieren hinterher. Aber jetzt waren zwei Entenkinder allein im Rechen zurückgeblieben! Zuerst wollte ich schon die Feuerwehr rufen, dann haben wir überlegt, sie mit dem Kescher rauszufischen, aber sie sind einfach durch die Holzstäbe durch und auf den Teich hinaus! Nur waren die zwei jetzt ganz alleine im großen Mühlteich, Mama Ente mit den vier anderen auf der anderen Seite des Damms und ich kurz vor einem Nervenzusammenbruch.
Freund F., der Fisch- und Naturexperte hat nur kurz aufgeblickt und gemeint, die holt sich ihre Jungen schon wieder und nach ein paar Minuten ist Mama Ente gefolgt von den vier Küken über den Damm gewatschelt und dann waren alle wieder vereint. So süß!

Zwei haben es rauf geschafft, waren aber dann allein im Rechen

Die zwei Hochspringer allein im großen Teich

Nur mehr zwei Wochen bis zum Urlaub!

Die zwei Teiche

Was wird das bloß für ein Sommer heuer? Die Sonne zeigte sich am 1. EM-Wochenende immer nur kurz, am schönsten war es noch am Freitag beim Raufkommen, der Samstag startete trüb und so blieb es auch den ganzen Tag.

Aber kurz zurück in die letzte Woche. Nach erfolgreich absolvierter Prüfung besitze ja jetzt eine Fischerkarte und darf somit offiziell Angeln gehen, aber Angeln geht trotzdem nicht, denn mir fehlt ja noch ein Revier! Also hab ich mir eine Jahreslizenz für den Stadlteich geleistet, den nur durch einen Damm getrennten kleineren Bruder vom schönen Mühlteich. Der Mühlteich lässt sich wunderbar fotografieren, in ihm ist es herrlich zu schwimmen, aber fischen kann dort nur der Tom. Was aber gut ist, weil so ist jeder auf seiner Teichseite und ich kann auswerfen wo und wie ich will. Oder halt kann.

Angeln, Fischerkarte und Revierlizenz hab ich jetzt also, was noch fehlte war ein Kescher, eine Zange, ein Messer, ein Tascherl und was man sonst noch alles so braucht. Die Lieferung all dieser Dinge ist dann am Freitag noch rechtzeitig mit der Post gekommen und daher ging es am Freitag Nachmittag gleich an die Teiche. Jeder schön auf seiner Seite.

Fangererfolg: 0

Samstag vormittag dann etwas Gartenarbeit mit mähen, jäten und schauen was gerade blüht. Und das erste mal Hollunderblütenbalsamico produziert. Letzte Woche angesetzt – weißer Balsamico mit Hollunderblüten angesetzt, eine Woche stehen lassen und dazwischen ein paar mal schütteln. Diese Woche abgefüllt und das Ergebnis duftet wunderbar! Das ganze gleich nocheinmal. Hollersträucher haben wir ja jede Menge.

Am Nachmittag dann wieder an den Teich. Die Zander wollen gerade nicht, dann vielleicht ein Karpfen und dazu haben wir eine nach Vanille duftende Spezialmaismischung mit besten Wünschen vom Aufseher bekommen. Also versuche ich es mit zwei Karpfenruten auf meiner Seite, Tom derweil unverdrossen weiter mit der Spinnangel auf seiner Seite.

Und dann beißt der Karpfen an. Und ich muss an meine Grenzen gehen, denn diesmal wollte ich den Fisch nicht nur drillen sondern es auch zu Ende bringen. Was soll ich sagen, ein Schrei, sehr viel Überwindung und nur mit Tom’s Hilfe habe ich es geschafft. Aber wenn man Fisch essen will, dann lieber so als aus den überfischten Meeren oder aus Aquafarmen.

Fangerfolg: 1!

Nach Erledigung aller familiären und fischereilichen Verpflichtungen gabs am Abend dann erstmalig Karpfenlaibchen mit Erdäpfelsalat aus Waldviertler Bio-Erdäpfelsalat und Ruccola aus dem Garten. Köstlich. Nur das nächste mal mehr Fisch in die Masse!

Der Sonntag ist wieder nass und kühl, es regnet leicht, aber endlich waren wir im Wald auf der Suche nach den ersten Schwammerln. Leider tut sich noch nicht viel, nur zwei Hexenröhrlinge haben wir gefunden. Aber immerhin! Lang kann es nicht mehr dauern.

Nur noch zweimal schlafen, dann spielt Österreich!

Krebs an der Angel, Ossobuco am Tisch und Lupinen bei der Mama

Die Wettervorhersage war bescheiden aber dann war es doch nicht so schlecht und wir waren Freitag, Samstag und Sonntag am Wasser. Die Zandersaison hat begonnen!

Und sowieso waren wir die ganze Zeit draußen, denn Juni ist auch die schönste Gartenzeit im Waldviertel. Es blühen grad die Wildrosen, der Rhododendron, die Pfingstrosen und die Schwertlilien.

Am Abend Besuch von unserem Freund dem Kochprofi und statt Zander gab’s Ossobuco mit Gremolata und Safranrisotto. Die Vorspeise hab ich gemacht!

Am Heimweg am Sonntag noch ein Zwischenstop bei der Mama weil heuer wachsen bei Ihr die Lupinen wie verrückt. So schön!

Vielleicht wachsen nächstes Wochenende schon die Eierschwammerln?

Die Eisheiligen kamen zu Pfingsten

Am Freitag gab es schon einen Ausblick auf das Pfingstwetter – trüb und kühl in Wien. Aber wunderschön blüht die Paulownie im Stadtpark.

Im Waldviertel dann ein Mix aus Sonne, Regen und immerwährendem Wind. Im Garten war nicht viel zu tun, von vier Apfelbäumen blüht heuer nur einer und da konnte ich meine neue Angel einweihen. Ja, ich habe jetzt eine eigene! Mit eigener Rolle auf links montiert.

Am Samstagabend Essen + Song Contest mit Freunden. Das Experiment Carpa in saor ist geglückt. Das Experiment Österreich mit französischem Lied eher weniger. Mit Karpfen kann man so viel machen!

Rückfahrt über das Revier Donau Kronau, seit der Jahrhundertwende bewirtschaftet durch die ÖFG 1880. Ein Altwassergebiet in wunderschöner Aulandschaft. Leider war uns bei dem Wetter nicht danach mit dem Boot herumzufahren, daher gibt’s nur zwei Bilder vom Steg.

Vier Tage Sonne, Wind, Wasser, Fisch & Krebs.

Mit drei Forellen aus der Pielach lässt es sich gut ins lange Wochenende starten. Da wir nicht besonders vorausschauend für den Feiertag eingekauft haben, wurde improvisiert und eine Forelle filetiert, paniert und a la Piccata Milanese zubereitet. Nudeln passen immer! Am zweiten Tag wurde es klassisch und am dritten Tag gab es ein wunderbares Krebsessen mit lieben Freunden.

Pasta mit Flußkrebsen aus Waldviertler Teich

Die Sonne schien die ganze Zeit, am Mühlteich hat sich ein Reiher häuslich eingerichtet und am Muttertag haben wir noch die Mama und Ihren prächtigen und mächtigen Weichselbaum besucht. Am Weg nach Wien ging’s dann noch kurz zur Thaya in Vestenötting. So kann es bleiben.