Food – Seite 76 – Freia bloggt!

Karpfen, Lamas und das Mädchen mit der Ente

Langes Wochenende ist und es beginnt trüb, so wie es eh schon die ganze Woche war. Beim Runterfahren letzten Sonntag konnte ich die Sonnenblumen nochmals bei Sonne fotografieren aber jetzt ist es schon wieder regnerisch. Zum Glück wurde es am Samstag besser und einerseits war das schad, denn den vermaledeiten Modellflugtagen wünsche ich jedes Jahr zwei Tage Regenwetter, aber andererseits war es gut, denn die Kinder kamen übers Wochenende rauf. Mit dem Zug nach Gmünd und dann mit der Schmalspurbahn.

Der Bahnhof

Samstagabend wurde in Schlag, das ist gleich bei Litschau und kurz vor der Grenze, Karpfen gegrillt. Mal eine Abwechslung zu den ewigen Grillwürschteln bei den Litschauer Festen und eine wirklich nette Veranstaltung des Dorfverschönerungsvereins. Ein Mädchen hat ihre Hausente ausgeführt, bis ihr Vater gemeint hat, jetzt muss die Ente aber wieder in den Stall, denn jetzt hat sie schon ein bissl einen Stress. Vorallem wie das Mädchen dem Griller immer näher gekommen ist. Da hat die Ente schon recht zu strampeln begonnen. Sternschnuppen haben wir auch gesehen. Vier!

Am Sonntag dann Schwammerlsuchen im Wald, am Nachmittag Strandbad am Herrensee bis sich wieder einmal ein Gewitter anzubahnen schien und am Abend kam noch Cousine A. zu Besuch. Zander, Reh, Steinpilznudeln und dann Marillen- und Zwetschkenknödel. Herrlich.

Heute sind wir am Weg nach Wien noch bei I + R vorbeigefahren, die hatten auf Ihrer wunderbaren Mühle bei Kautzen Tag der offenen Tür. Hinter der Mühle wohnt eine kleine Lamaherde rund um Lama Gustav und im Hof wachsen eindrucksvolle Riesendisteln (Korrektur: Wilde Karde).

Meinen ersten Waldviertler Paradeiser hab ich dieses Wochenende auch geerntet! Und das war nicht nur eine Premiere sondern auch ein Glück, denn die Broccoli und die Stangenbohnen haben uns die Rehe abgefressen.

Sonnenblumen, Drachenboote und Tomatensoße

Den Hitzetagen und vor allem -nächten der ersten Arbeitswoche sind wir am Freitag gleich wieder ins Waldviertel entflohen. Obwohl es in Wien gar nicht so schlecht war, mit prächtigen Blumeninseln in der Stadt, tollen Blüten am Hibiskus im Hinterhof und einem lässigen Konzert von Birgit Denk in Perchtoldsdorf.

Außerdem haben wir Marillenmarmelade mit Marillen aus dem Garten von Tom’s Fischeronkel eingekocht und am Freitag hat er uns noch einen ganzen Korb voller Paradeiser mitgegeben. Da soviele Paradeiser keiner essen kann, hat Tom Paradeissoße produziert. Nach einem Rezept von Nigel Slater, einem meiner Lieblingskochbuchautoren!

Am Samstag war wieder Drachenbootrennen in Litschau, aber nach 11 Jahren schaut es so aus, als würde es heuer das letzte Mal stattgefunden haben. Am Anfang, als noch Teams aus Dorfgemeinschaften (z.B. ein Boot voller Eggernern), Familien (Armader Geschwader, ein Boot voller Mitglieder der Familie Mader, ein im Waldviertel recht weihverbreiterter Name) oder Vereinen (der Damenfanklub vom FC Litschau) gegeneinander angetreten sind, da war es nicht nur für die Teilnehmer sondern auch für die Zuschauer lustig, aber dann sind immer mehr “Profi”-Teams aus Wien und Tschechien dazugekommen und damit verlor es seinen Reiz. Wer will schon Mannschaften wie die Vienna Dragons, eine von Veranstaltung zu Veranstaltung fahrende Polizeitruppe aus Wien, gewinnen sehen?

Das eine geht und das andere kommt, denn jetzt haben wir Sonnenblumenfelder in der Gegend!

Das jährliche Stadtfest haben wir heuer ausgelassen und den Abend lieber mit G+E verbracht. Die sind mit einem Topf Bolognese vorbeigekommen und Tom hat wunderbar flaumige Zwetschkenknödel gezaubert, nachdem ihn sein Fischeronkel nicht nur mit Marillen und Paradeisern sondern auch mit einem Topfenteigrezept versorgt hat. 1/4 fetten Topfen und 4 Esslöffel griffiges Mehl. Sonst nix.

Die gute Nachricht zum Schluss ist: die Pilze sind zurück!

Und nächstes Wochenende ist ein langes Wochenende.

Sommer IV: Mein erster Zander und der Thayaradweg

Der Urlaub geht ins Finale und endlich habe ich meinen ersten Zander gefangen! Am Montag zuerst einen kleinen, den wir wieder schonend zurückgesetzt haben und am Dienstag dann, kaum hatte ich ausgeworfen, biss an der selben Stelle gleich wieder einer an. Ich war so aufgeregt, dass ich im ersten Moment gar nicht wusste, was ich da an der Angel hatte. Einen Hecht, einen Barsch? Hilfe! Es war zum Glück wieder ein Zander und diesmal ein maßiger. Am nächsten Tag haben wir ihn in leichter Panade rausgebacken und mit selbst gemachten Pommes Frites verspeist. So selbstgefangen schmeckt er gleich nochmals so gut!

Am Dienstag waren wir bei Freunden zum Grillen eingeladen und am Donnerstag haben wir die neuausgebaute Strecke des Thayaradwegs von Dobersberg nach Vestenötting beradelt. Man fährt noch ebener als in die andere Richtung von Dobersberg nach Slavonice und kommt auch immer wieder nah an die Thaya heran. Beim Streicher in Vestenötting gibt es einen köstlichen weißen Bio-Traubensaft!

Am Abend wieder Grillen, diesmal beim Papa – das ist Urlaub!

Nicht viel los ist im Strandbad in Reingers. Dafür im Garten umso mehr!

Noch zwei Tage, dann geht es wieder nach Wien.

Sommer II: Regen, Burgen, Mittelalter

Mitte der Woche trübt sich das Wetter ein, doch nicht unsere Laune. Angeln und Schwammerlsuchen kann man auch bei Wolken und Regen. Schwammerlfinden leider nicht, weil irgendetwas hat die Pilze verschreckt. Das nasse Wetter?

Am Wochenende dann großer Familienbesuch und volles Haus. Am Freitag werden gleich die Reusen für das große Essen am nächsten Abend ausgehängt und gemeinsam am Samstag Vormittag wieder eingeholt. Da das Wetter immer noch nicht besser ist, machen wir am Nachmittag einen Ausflug nach Trebon und kommen dort mitten in ein Mittelalterfest! Bunte Kostüme, Schwertkämpfe, ein Schmied bei der Arbeit und einige Standeln mit Nettem und Kitsch.

Wieder zurück geht es ans Kochen und dann gibt es Krebse, Zander, Reh und Heidelbeeren. Alles aus den Teichen und Wäldern rundherum.

Am Sonntag ist das Wetter leider immer noch nicht besser, daher Burgführung in Heidenreichstein. Keine schlechte Entscheidung, denn der Guide ist unterhaltsam und die Besichtigung interessant. Sehr zu empfehlen!

Heute ist endlich der Sommer zurück!

Und Tom ist gerade mit einem Steinpilz nach Hause gekommen. Es bleibt alles besser!

Sommer I: Heidelbeeren, Rosen, Sonne und Wolken

Der Urlaub beginnt und das Waldviertel zeigt sich von der schönsten Seite. Die Beete und Felder sind üppig, auch wenn der Hagel einiges niedergedrückt hat. Das Schrammelklangfestival haben wir heuer ausgelassen, aber nächstes Jahr geh ich sicher wieder hin!

Am Samstag hat mir unser Freund der Kochprofi mit seinem Miznon-Kokelkarfiol eine riesen Freude gemacht. So köstlich.

Davor haben wir uns wahrscheinlich nur um Minuten beim Heidelbeereinmarkten verpasst. Die Wälder sind voller Heidelbeeren aber das brocken ist leider sehr mühsam. Viele Viecher, am Boden herumkriechen und einen Heidelbeerrechen hab ich nicht. Ist aber auch das Böse! Aber zum Glück gibt es die Waldheidelbeeren gleich über der Grenze zu kaufen und so heißt es Marmelade einkochen, Kuchen backen und den Rest ins Joghurt.

Der Sonntag war sehr heiß und am Montag kamen die Gewitter. Aber eh angenehm. Das Grillen bei Freunden ist sich noch gut ausgegangen.

Mein Radaufmascherln mit neuen Griffen, Kotschützern und Sattelträger ist nicht so gut ausgegangen, weil von einfach selbermontieren war keine Rede. Sehr mühsam! Aber nach einem zweiten Besuch im Sportgeschäft in Waidhofen passt jetzt alles.

Mein Bruder war auch heroben und wollte Schwammersuchen oder Fischen. Nachdem es grad schwammerltechnisch ein bissl mau ist, waren wir Zweiteres. Und ich hab meinen dritten Karpfen gefangen!

Morgen soll es kühl werden. Schaun wir mal.