Mit drei Forellen aus der Pielach lässt es sich gut ins lange Wochenende starten. Da wir nicht besonders vorausschauend für den Feiertag eingekauft haben, wurde improvisiert und eine Forelle filetiert, paniert und a la Piccata Milanese zubereitet. Nudeln passen immer! Am zweiten Tag wurde es klassisch und am dritten Tag gab es ein wunderbares Krebsessen mit lieben Freunden.
Die Sonne schien die ganze Zeit, am Mühlteich hat sich ein Reiher häuslich eingerichtet und am Muttertag haben wir noch die Mama und Ihren prächtigen und mächtigen Weichselbaum besucht. Am Weg nach Wien ging’s dann noch kurz zur Thaya in Vestenötting. So kann es bleiben.
